Encontro de Baristas no Museu do Café dia 4/02

Alguns dos principais profissionais na arte do preparo de café espresso estarão reunidos no Museu do Café, no dia 04 de fevereiro, a partir das 19h, participando do I Encontro de Baristas do Museu do Café. O evento contará ainda com palestra do Dr. Aldir Alves Teixeira, um dos principais nomes do país em qualidade do café.

O Museu do Café é o único estabelecimento da Baixada Santista a oferecer curso para a formação de baristas. Desde 2004, quando a primeira turma foi formada, o Centro de Preparação de Café (CPC) do Museu do Café já capacitou aproximadamente 300 baristas. “Hoje temos turmas mensais e muitos dos nossos ex-alunos estão em grandes cafeterias do Brasil ou mesmo trabalhando fora do país, como na Escócia, Dinamarca, Estados Unidos, Japão, entre outros”, explica André Almeida, responsável pelos cursos do Museu do Café.

Os interessados em participar do I Encontro de Baristas do Museu do Café devem confirmar presença pelo telefone (13) 3213-1750 ou pelo e-mail cpc@museudocafe.com.br. O número de vagas é limitado a 50.

Concurso de baristas

O encontro de baristas promovido pelo Museu do Café marca o início dos preparativos para a realização do I Concurso de Baristas da Costa da Mata Atlântica, previsto para o segundo semestre deste ano. A iniciativa pioneira do Museu do Café na região visa valorizar os profissionais da área e estimular a busca pela excelência nos serviços.

Cursos

Além do Curso de Barista, com duração de três dias, o Centro de Preparação de Café do Museu do Café ainda forma turmas mensais de Latte Art. O curso é destinado a baristas profissionais interessados em se especializar na arte do preparo de capuccinos decorados. Com duração de um dia, o conteúdo aborda técnicas de manuseio da máquina de espresso e vaporização do leite, conceitos de tipos de café e leite, além das diferenças de sabor resultantes das diversas formas de preparo e da qualidade dos ingredientes utilizados. Outras informações sobre os cursos estão disponíveis no site do Museu do Café: www.museudocafe.com.br .

O Museu do Café é uma Organização Social ligada à Secretaria de Estado da Cultura e fica à rua XV de novembro, 95, no Centro Histórico de Santos. Seu horário estendido de funcionamento, até o final de fevereiro, é de segunda-feira a sábado, das 9h às 18h. Aos domingos está aberto entre 10h e 18h. Os ingressos para visitação custam R$ 5. Estudantes e pessoas acima de 60 anos pagam meia-entrada.

Serviço:

I Encontro de Baristas do Museu do Café
Data: 04/02 (quinta-feira)
Horário: 19h
Local: Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro Histórico – Santos/SP
Preço: Grátis
Vagas: 50
Inscrições: (13) 3213-1750 ou pelo e-mail cpc@museudocafe.com.br .