ABIC divulga os vencedores do Concurso de Receitas de Café

O Cappuccino Caseiro criado por Luciana Santiago R. de Freitas; a Bisteca Suína ao Molho de Café, de Ronny Guedes de Araújo, e o Ponche de Café e Chantilly, de Ana Maria Nogueira de Araújo, foram os vencedores nas categorias ‘Bebidas’, ‘Salgado’ e ‘Doce’, respectivamente, do 1º Concurso de Receitas de Café promovido pela ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café. De âmbito nacional, o certame foi realizado pela internet, durante os meses de julho e agosto, como parte do “Festival do Café no Inverno”, por meio do qual a entidade incentiva indústrias e varejo a criarem ações compartilhadas e promocionais do produto.

Além de terem sido as mais votadas pelos internautas que acessaram o site da ABIC, as três receitas campeãs passaram também pelo crivo e prova de um Júri Técnico, formado pelo chef Jorge Monti, da ABAGA - Associação Brasileira de Alta Gastronomia, pelos baristas Cleia Junqueira e Bruno Ferreira, da Equipe de Baristas Cafés do Brasil, e pelas nutricionistas da ABIC, Mônica Pinto e Christianne Monteiro. Esta foi a primeira vez que a ABIC realizou uma ação interagindo com os consumidores. “A experiência foi fantástica e vamos aperfeiçoar para que a segunda edição, em 2010, seja melhor ainda”, comemora Almir José da Silva Filho, presidente da entidade.

De 1º de Julho a 31º de agosto, que compreendeu o período de postagem de receitas e de votação, mais de 17 mil internautas acessaram a página, ou seja, mais de 250 visitas por dia. Foram enviadas 31 receitas, sendo 14 de bebidas, 11 de pratos doces e 6 de pratos salgados. Como prêmio, os vencedores receberão 20 pacotes de 250 gramas, cada, com o exclusivo café ABIC da 5ª Edição dos Melhores Cafés do Brasil – Safra 2008, e exemplares do Jornal do Café, publicação bimestral da entidade, pelo prazo de um ano.